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アウトドアに似合う焼酎「たかたろう」2012.05.11 Friday
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どもども katayamaです。
鹿児島県喜界島の「朝日酒造」さんから、
夏にピッタリな焼酎が本日入荷しました。
「たかたろう」
「たかたろう」というのは、喜界島での古い方言で
『梅雨明けに立ち昇る入道雲』という意味です。
すっきりとした口当たりの黒糖焼酎。
アルコール度数が１２度と低いので、
ボトルごと冷蔵庫でつめたく冷やして、
ストレートでグイッといっちゃうのが、おすすめ。
もちろん、ロックもいいですよ〜。
これからの季節、アウトドアのお供にもどうぞ♪
「たかたろう」のご注文はこちら♪
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兵庫県の泉酒造さんから夏酒到着「仙介 夏純米 特別純米」2012.05.10 Thursday
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どもども katayamaです。
本日も、夏酒を紹介しちゃいます。
昨年、好評のあまり、夏が本格的に始まる前に蔵元完売になってしまったという
超人気商品です。
「仙介 夏純米 特別純米」（兵庫県 泉酒造）
辛口でスッキリとした飲み口と喉越し。
辛さの中にも、米の甘味を感じることができます。
夏の季節に涼むのに最適の一杯です。「仙介 夏純米 特別純米」のページはコチラ♪
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醴泉 酒の会 IN 岐阜2012.05.10 Thursday
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昨日、岐阜県 玉泉堂酒造主催、醴泉酒の会に参加してきました。この会は、年に一度開かれます。今期の造りの説明、醴泉全ラインナップの唎き酒をします。
十五年前、弊社が一番最初に地酒を扱わせて頂いたのが、醴泉です。当初、山田社長にも色々と蔵元さんを紹介して頂き、地酒に力を入れるきっかけをつくることが出来ました。
山田社長本当にありがとうございます！
パワーポイントを使って後藤杜氏による、醴泉の造りの勉強中！
今期は、米の蒸し方を改善し、酒質UPにつなげています。
山田社長が醴泉は完全なお酒ではない、毎年進化させていっています。
NEXT 1を目指して酒造りをしていると強く語っていました。
勉強後は、醴泉唎き酒です。今期の醴泉 は全体的に軽やかな口当たりに仕上がっていました。
醴泉雄山錦かなり良い出来栄えです。蘭奢待、純吟山田錦もやわらかくて旨かったです。
酒の会終了後、全国の醴泉を販売されている酒屋さんとの親睦懇親会、毎年良い刺激を頂いています。
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暑い季節に大変おすすめ！「土佐しらぎく 吟の夢 生 純米吟醸 微発泡」2012.05.08 Tuesday
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どもども katayamaです。
微発泡系の季節限定酒
「土佐しらぎく 吟の夢 生 純米吟醸 微発泡」
本日到着しました！
爽快な味わいで、キリッとはじけるうすにごりのお酒です。
食欲をそそる程よい酸味と苦味は、
まさにこれからの暑い季節に大変おすすめです。
お酒に強くない方でしたら、オンザロックもいいですよ♪「土佐しらぎく 吟の夢 生 純米吟醸 微発泡」のページはこちら
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夏の焼酎 入荷しました。「ふんわり涼やか 特蒸泰明」2012.05.07 Monday
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どもども。katayamaです。
暑い日にピッタリな焼酎が入荷しました！
「ふんわり涼やか 特蒸泰明」
ベースは人気の麦焼酎「特蒸泰明」。
ゆっくりと時間をかけて蒸留する時に、
「中取り」と呼ばれる最も贅沢な部分だけを取り、
無濾過のまま割り水した後、
半年以上タンクで熟成。
アルコール度数は19度と低くても、
特蒸 泰明の奥深い香りと味はそのままです。
ロックまたはボトルごと冷蔵庫で冷やしてストレートで。
夏のお料理に合わせていただきたい麦焼酎です。
今年は300mlサイズも新登場。
ちょっと飲んでみたい人にもいいですね。「ふんわり涼やか 特蒸泰明」のページはコチラです♪
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夏酒 入荷しました♪2012.05.02 Wednesday
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どもども katayamaです。
５月になったばかりですが、
もう夏酒が到着しました〜♪
『徳次郎 夏純米』（京都府 城陽酒造）
兵庫県産山田錦100％使用！
米の香り、旨味が存分に引き出されています。先日、今仲酒店スタッフで試飲したところ、
全員一致で「旨いっ！ これは最高♪」
季節限定品ですので、ご注文はお早めに。「徳次郎 夏純米」のページはコチラ♪
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母の日に ７つのフレーバーの梅酒セット2012.05.01 Tuesday
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どもどもkatayamaです。
もうすぐ母の日ですね。
プレゼントは決まりましたか？
今年は、こんな梅酒セットは、いかが？
７つのフレーバーがセットになった『姫梅酒』。
梅酒に合う厳選された７種の素材で仕込んだ梅酒です。
丁寧に手摘みした群馬県産『白加賀』で仕込んだ梅酒をベースに、
７種類のフレーバーを加えました。
ソーダ割りがおすすめで、
梅酒と各フレーバーの旨味・香りをすっきりとお楽しみ頂けます。「姫梅酒」７フレーバーセットのページはこちら。
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暑くなってきましたね。初夏限定焼酎「ふんわり涼やか特蒸泰明」近日入荷！2012.04.28 Saturday
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どもども katayamaです。
昨日、大分県の藤居醸造さんが、
夏の限定焼酎「ふんわり涼やか特蒸泰明」を持って
ご来店下さいました。
「特蒸泰明」の原酒タンクの中間の層、
いわば「中取り」と呼ばれる贅沢な部分のみを取り、
割り水して仕上げたアルコール度数19度の麦焼酎です。
特蒸泰明の奥深い香りと味わいはそのままで、
すっきりとキレのある飲み口です。
しっかりとした麦の甘味を残しつつ、
お料理に合う焼酎に仕上がっています。
アルコール度数が低めですので、ロックはもちろん
そのまま冷蔵庫で冷やしてストレートでも美味しくいただけます。
今年は、300mlボトルも登場！
ちょっと試しに飲んでみたい方には有り難いですね♪
暑い夏に、透明瓶にすかして焼酎の波間に泳ぐ金魚のラベルで、
見た目にも味わいにもさっぱり、ふんわり涼しい焼酎をお楽しみ下さい。
５月早々に入荷します。
只今ご注文受付中。
◆ふんわり涼やか特蒸泰明のご注文はコチラ♪
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ラッピング講習を受けました2012.04.21 Saturday
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どもども、katayamaです。
4月16日（月）の定休日はミーティングで、
スタッフ全員でラッピング講習を受けました。
前職でラッピング経験のある人から、
普段まったくラッピングをしない人まで、
器用な人も、そうじゃない人も、
３時間、ペーパーと戦いました。（笑）
↑まずは四合瓶２本入りボックスを使ったラッピング。
↑両面テープに悪戦苦闘中。
↑自分の好きな色の包装紙を選びました。ゴールドはkatayamaです。（笑）
↑見て見て〜。出来たぁ〜。
↑続いて、一升瓶を厚手の和風な紙を使って。瓶底はシェル包みです。
↑最後は四合瓶を不織布でラッピング。
さて、受講してから数日が経過しました。
スタッフのみんな、あの時のラッピング、覚えてるかな？（笑）
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八海山の麹を使用した『塩麹』が入荷しました2012.03.24 Saturday
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どもども katayamaです。
今、『塩麹』が大ブーム！
食材の旨みを引き出してくれる“魔法の調味料”です。
『塩麹』を使ったお料理レシピが書店
やネット
でもよく見かけますね。
本日、あの八海山
の麹を使用して造られた『塩麹』が入荷しました。
その名も
『八海山酒蔵麹使用 塩こうじ』
これでまた、お料理
のレパートリーが広がりそうですね。(*^_^*)
『八海山酒蔵麹使用 塩こうじ』のページはこちらです♪
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